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eveil des sens 02Pourquoi, aux détours des rues moyen-âgeuses du pittoresque quartier de la Petite-France, ne vous laisseriez-vous pas tenter par un accueil convivial, un cadre chaleureux, et une cuisine délicatement raffinée? C’est, en effet, au croisement de la rue des Dentelles et de la rue Escarpée, que l’équipe du restaurant « L’Eveil des Sens » vous fera découvrir le plaisir d’une cuisine alliant tradition et originalité.

C’est avec plaisir et savoir faire, que toute l’équipe s’emploie a cultiver l’ambiance tellement typique, propre au quartier de la Petite-France, et à vous émerveiller en vous faisant profiter d’une cuisine aussi fine qu’élaborée.

07Notre chef Antoine Huart et son second Pierre mettent toute leur expérience au service du « bien manger ». En salle Marie et Dominique , vous accueillent dans une grande convivialité et mettront toutes leurs connaissances du « bien boire » à votre service.

C’est dans un cadre élégant, décoré avec goût et respectant la haute tradition Alsacienne, que vous pourrez prendre place, et vous délecter des fresques et d’une architecture d’époque.

L’ambiance chaleureuse des boiseries de la salle du premier étage ajoutera une touche intime ou encore familiale à vos repas, et peut également accueillir des banquets d’une vingtaine de personnes. La convivialité est maître mot dans la salle du rez-de-chaussée, ornée de fresques représentant des personnages d’époque.

Notre Chef

02Après 4 ans à l’École hôtelière de Namur en Belgique et une année de spécialisation en « sucre et travail du chocolat », Antoine Huart travaille pendant 4 années dans le restaurant Bruneau qui possède 3 étoiles au guide michelin.

Il participe également à de nombreux concours tel le Bocuse d Or et le mandarine napoléon.

Ce jeune mais néanmoins talentueux chef décide par la suite de rejoindre Strasbourg ou il vous propose une cuisine originale et personnelle. Cette dernière vous fera découvrir certains produits méconnus en Alsace issu du terroir Belge.

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Adresse :

2 Rue Escarpée angle Rue des Dentelles, 67000 Strasbourg

Téléphone :

03 88 32 81 01

  • Nous sommes ouvert
  • Lundi

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  • Dimanche

    12h - 14h
    19h15 - 22h

Entrées

Duo d’Asperges et émulsion aux herbes mousse au chèvre

Opéra de foie gras de canard, rhubarbe et gelée au Picon( suppl. 3.5 €)

Cocktail de légumes et mozzarella Di Bufala et jambon Ibérique , pain « olives poivrons »

Croquette aux crevettes Grises de la Mer du Nord et salade de tomates au citron

Filet de Taureau grillé servi comme un carpaccio, parmesan et roquette

Plats

Onglet de veau rôti et sa brochette de légumes, bibbelskase au citron confit

Selle d’agneau farcie aux herbes et son taboulé de blé aux épices

Ballottine de volaille et foie gras, petits pois à la Française

Duo de tartares  » thon et Espadon » , quinoa aux Agrumes et Avocat

Saumon d’Ecosse « Label Rouge » mi cuit sur salade de lentilles et wraps de légumes croquants et fromage frais (suppl. 2.5 €)

Fromages

Assortiment de fromages affinés et sirop de Liège

Desserts

Crème brulée aux olives Taggiasche et vanille Bourbon

Fraises marinées au Pim’s, concombre et menthe

Fromage blanc, framboises et Cuberdon

Mousse au Chocolat et Caramel, espuma à la cacahuète et glace vanille