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eveil des sens 02Pourquoi, aux détours des rues moyen-âgeuses du pittoresque quartier de la Petite-France, ne vous laisseriez-vous pas tenter par un accueil convivial, un cadre chaleureux, et une cuisine délicatement raffinée? C’est, en effet, au croisement de la rue des Dentelles et de la rue Escarpée, que l’équipe du restaurant « L’Eveil des Sens » vous fera découvrir le plaisir d’une cuisine alliant tradition et originalité.

C’est avec plaisir et savoir faire, que toute l’équipe s’emploie a cultiver l’ambiance tellement typique, propre au quartier de la Petite-France, et à vous émerveiller en vous faisant profiter d’une cuisine aussi fine qu’élaborée.

07Notre chef Antoine Huart et son second Pierre mettent toute leur expérience au service du « bien manger ». En salle Marie et Dominique , vous accueillent dans une grande convivialité et mettront toutes leurs connaissances du « bien boire » à votre service.

C’est dans un cadre élégant, décoré avec goût et respectant la haute tradition Alsacienne, que vous pourrez prendre place, et vous délecter des fresques et d’une architecture d’époque.

L’ambiance chaleureuse des boiseries de la salle du premier étage ajoutera une touche intime ou encore familiale à vos repas, et peut également accueillir des banquets d’une vingtaine de personnes. La convivialité est maître mot dans la salle du rez-de-chaussée, ornée de fresques représentant des personnages d’époque.

Notre Chef

02Après 4 ans à l’École hôtelière de Namur en Belgique et une année de spécialisation en « sucre et travail du chocolat », Antoine Huart travaille pendant 4 années dans le restaurant Bruneau qui possède 3 étoiles au guide michelin.

Il participe également à de nombreux concours tel le Bocuse d Or et le mandarine napoléon.

Ce jeune mais néanmoins talentueux chef décide par la suite de rejoindre Strasbourg ou il vous propose une cuisine originale et personnelle. Cette dernière vous fera découvrir certains produits méconnus en Alsace issu du terroir Belge.

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Adresse :

2 Rue Escarpée angle Rue des Dentelles, 67000 Strasbourg

Téléphone :

03 88 32 81 01

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  • Dimanche

    12h - 14h
    19h15 - 22h

Entrées

Cannelloni de tourteau et petits légumes, mayonnaise à la Duvel

Minestrone de légumes et son allumette de chèvre et aromates

Dorade Rose marinée façon « Gravlax »pain suédois et fromage blanc à la Livèche

Pressé de Filet de bœuf mariné, comté et olives noires

Plats

Moelleux de volaille, coulis de morilles et légumes de saison

Filet mignon de porc à la Chimay, purée de pommes de terre et carottes en texture

Rossini de canard à l’estragon, polenta aux fruits secs et jus corsé

Dorade Royale rôtie, risotto safrané comme une paella

Farandoles de crevettes et son taboulé de perles de blé aux agrumes et poivre de timut

Desserts

Tarte à la rhubarbe meringuée et fraises

Douceur au chocolat noir et romarin, nougatine aux pignons de pin

« Burger » glacé pistache, cerises

Crème Brulée à la cassonade Belge, Spéculoos et vanille