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eveil des sens 02Pourquoi, aux détours des rues moyen-âgeuses du pittoresque quartier de la Petite-France, ne vous laisseriez-vous pas tenter par un accueil convivial, un cadre chaleureux, et une cuisine délicatement raffinée? C’est, en effet, au croisement de la rue des Dentelles et de la rue Escarpée, que l’équipe du restaurant « L’Eveil des Sens » vous fera découvrir le plaisir d’une cuisine alliant tradition et originalité.

C’est avec plaisir et savoir faire, que toute l’équipe s’emploie a cultiver l’ambiance tellement typique, propre au quartier de la Petite-France, et à vous émerveiller en vous faisant profiter d’une cuisine aussi fine qu’élaborée.

07Notre chef Antoine Huart et son second Pierre mettent toute leur expérience au service du « bien manger ». En salle Marie et Dominique , vous accueillent dans une grande convivialité et mettront toutes leurs connaissances du « bien boire » à votre service.

C’est dans un cadre élégant, décoré avec goût et respectant la haute tradition Alsacienne, que vous pourrez prendre place, et vous délecter des fresques et d’une architecture d’époque.

L’ambiance chaleureuse des boiseries de la salle du premier étage ajoutera une touche intime ou encore familiale à vos repas, et peut également accueillir des banquets d’une vingtaine de personnes. La convivialité est maître mot dans la salle du rez-de-chaussée, ornée de fresques représentant des personnages d’époque.

Notre Chef

02Après 4 ans à l’École hôtelière de Namur en Belgique et une année de spécialisation en « sucre et travail du chocolat », Antoine Huart travaille pendant 4 années dans le restaurant Bruneau qui possède 3 étoiles au guide michelin.

Il participe également à de nombreux concours tel le Bocuse d Or et le mandarine napoléon.

Ce jeune mais néanmoins talentueux chef décide par la suite de rejoindre Strasbourg ou il vous propose une cuisine originale et personnelle. Cette dernière vous fera découvrir certains produits méconnus en Alsace issu du terroir Belge.

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Adresse :

2 Rue Escarpée angle Rue des Dentelles, 67000 Strasbourg

Téléphone :

03 88 32 81 01

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  • Dimanche

    12h - 14h
    19h15 - 22h

Entrées

Foie Gras de canard en croute et son cœur de fruits secs

Saumon et escargots aux herbes, espuma de choux fleurs

Croquettes de Lapin à la Gueuze sur un lit de pieds de porc, vinaigrette moutardée

Emulsion de poissons à la citronnelle et tartare de truite fumée et pomme de terre

Ravioles de chèvre et légumes de saisons, beurre de cerfeuil

Plats

Croustillant de caille et foie gras, crème de laitue, sucrine et pomme de terre

Dos de skrei roti et son Waterzooi de moules

Côte de Cochon Ibérique, risotto de céleri et pommes de terre à la truffe

Agneau du Bourbonnais en déclinaison, samossa et rôti façon Navarin

Joue de Bœuf braisée à l’Orval, légumes oubliés et pain soufflé

Desserts

Délice au Spéculoos et caramel version Ile flottante

Chocolat et fruits de la passion, glace banane

Choux à la poire Williams, glace chocolat

Crêpe farcie et ananas rôti à la vanille, jus façon Suzette