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eveil des sens 02Pourquoi, aux détours des rues moyen-âgeuses du pittoresque quartier de la Petite-France, ne vous laisseriez-vous pas tenter par un accueil convivial, un cadre chaleureux, et une cuisine délicatement raffinée? C’est, en effet, au croisement de la rue des Dentelles et de la rue Escarpée, que l’équipe du restaurant « L’Eveil des Sens » vous fera découvrir le plaisir d’une cuisine alliant tradition et originalité.

C’est avec plaisir et savoir faire, que toute l’équipe s’emploie a cultiver l’ambiance tellement typique, propre au quartier de la Petite-France, et à vous émerveiller en vous faisant profiter d’une cuisine aussi fine qu’élaborée.

07Notre chef Antoine Huart et son second Pierre mettent toute leur expérience au service du « bien manger ». En salle Marie et Dominique , vous accueillent dans une grande convivialité et mettront toutes leurs connaissances du « bien boire » à votre service.

C’est dans un cadre élégant, décoré avec goût et respectant la haute tradition Alsacienne, que vous pourrez prendre place, et vous délecter des fresques et d’une architecture d’époque.

L’ambiance chaleureuse des boiseries de la salle du premier étage ajoutera une touche intime ou encore familiale à vos repas, et peut également accueillir des banquets d’une vingtaine de personnes. La convivialité est maître mot dans la salle du rez-de-chaussée, ornée de fresques représentant des personnages d’époque.

Notre Chef

02Après 4 ans à l’École hôtelière de Namur en Belgique et une année de spécialisation en « sucre et travail du chocolat », Antoine Huart travaille pendant 4 années dans le restaurant Bruneau qui possède 3 étoiles au guide michelin.

Il participe également à de nombreux concours tel le Bocuse d Or et le mandarine napoléon.

Ce jeune mais néanmoins talentueux chef décide par la suite de rejoindre Strasbourg ou il vous propose une cuisine originale et personnelle. Cette dernière vous fera découvrir certains produits méconnus en Alsace issu du terroir Belge.

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Adresse :

2 Rue Escarpée angle Rue des Dentelles, 67000 Strasbourg

Téléphone :

03 88 32 81 01

  • Nous sommes ouvert
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  • Dimanche

    12h - 14h
    19h15 - 22h

Entrées

Samoussa de jarret de veau façon Osso Bucco, coulis de carottes et jus corsé

Pot au feu d’escargots aux herbes aromatiques et champignons

Foie gras de canard confit, cœur de fruits secs et coulis de dattes et oranges

Cannelloni de Langoustines, moules et coques dans une bisque émulsionnée (suppl 3.5 euros)

Plats

Filet d’Agneau rôti au thym, tajine de haricots coco et chorizo (suppl 3 euros)

Vol au Vent de volaille et morilles, légumes de saison

Lieu jaune sur un lit d’épinards, émulsion au Noilly Prat et pomme de terre aux algues

Fausse Raviole de joues de porc braisées à la Chimay et céleri, beurre d’estragon

Filet de canette rôti au poire et gingembre, coulis de potimarron et lard de Colonnata

Desserts

Tarte aux pommes et Amandes, Glace lait d’amandes

Crémeux au chocolat, noisettes et cardamome, glace chocolat

Cake à la pistache comme un pain perdu, glace vanille et abricots moelleux

Parfait glacé au pamplemousse rose et bonbon Arlequin, oranges sanguines aux épices

Sphères de chèvre Sainte Maure, salade à l’huile d’argan