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eveil des sens 02Pourquoi, aux détours des rues moyen-âgeuses du pittoresque quartier de la Petite-France, ne vous laisseriez-vous pas tenter par un accueil convivial, un cadre chaleureux, et une cuisine délicatement raffinée? C’est, en effet, au croisement de la rue des Dentelles et de la rue Escarpée, que l’équipe du restaurant « L’Eveil des Sens » vous fera découvrir le plaisir d’une cuisine alliant tradition et originalité.

C’est avec plaisir et savoir faire, que toute l’équipe s’emploie a cultiver l’ambiance tellement typique, propre au quartier de la Petite-France, et à vous émerveiller en vous faisant profiter d’une cuisine aussi fine qu’élaborée.

07Notre chef Antoine Huart et son second Pierre mettent toute leur expérience au service du « bien manger ». En salle Marie et Dominique , vous accueillent dans une grande convivialité et mettront toutes leurs connaissances du « bien boire » à votre service.

C’est dans un cadre élégant, décoré avec goût et respectant la haute tradition Alsacienne, que vous pourrez prendre place, et vous délecter des fresques et d’une architecture d’époque.

L’ambiance chaleureuse des boiseries de la salle du premier étage ajoutera une touche intime ou encore familiale à vos repas, et peut également accueillir des banquets d’une vingtaine de personnes. La convivialité est maître mot dans la salle du rez-de-chaussée, ornée de fresques représentant des personnages d’époque.

Notre Chef

02Après 4 ans à l’École hôtelière de Namur en Belgique et une année de spécialisation en « sucre et travail du chocolat », Antoine Huart travaille pendant 4 années dans le restaurant Bruneau qui possède 3 étoiles au guide michelin.

Il participe également à de nombreux concours tel le Bocuse d Or et le mandarine napoléon.

Ce jeune mais néanmoins talentueux chef décide par la suite de rejoindre Strasbourg ou il vous propose une cuisine originale et personnelle. Cette dernière vous fera découvrir certains produits méconnus en Alsace issu du terroir Belge.

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Adresse :

2 Rue Escarpée angle Rue des Dentelles, 67000 Strasbourg

Téléphone :

03 88 32 81 01

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  • Dimanche

    12h - 14h
    19h15 - 22h

Entrées

Saumon en Belle Vue, Gaspacho de carotte à l’orange et condiments

Cromesquis de Comté et Pancetta, Fricassée de Girolles au vin Jaune

Pressé de chèvre d’Alsace, Artichaut et poivrons confits, Jambon Serrano et vinaigrette à la Duvel

Cannelloni « Glacé » au Homard et Crabe, ricotta et gaspacho tomate/homard (supl 3.5euros)

Foie gras de canard aux cerises, nougatine au sésame, réduction griotte (suppl 2.5 euros)

Plats

Hamburger de Gambas et légumes croquants, pain au curry noir

Suprême de Pintade cuit dans la Chimay, frisée aux foies de volaille et croûtons

Pluma de cochon Ibérique, pomme de terre au Chorizo et condiments de légumes (suppl 3.5 euros)

Dos de Loup de mer en habit croustillant, pressé d’Aubergines et tomates, sauce Vierge

Grenadins de mignon de veau aux carottes en texture, jus au thym

Desserts

Ossau Iraty, cerises et Piment d’Espelette

« Cake » au citron et Zizi Coin Coin, Espuma Framboise, glace yaourt

Gâteau Basque et Abricots à la Réglisse

Vacherin au lait d’Amandes et soupe de pêches

Rencontre entre une pistache et un chocolat